Диетолог сказала, какими консервами стоит запастись

Когда времени на готовку мало, а хочется что-то полезное, бобовые - идеальный выбор. Эти простые, но мощные продукты, всегда под рукой, помогут быстро приготовить питательный обед, даже если нет времени готовить. Диетолог Кэти Дрейкфорд, в разговоре с Health, раскрыла, почему она всегда держит консервированные бобовые, такие как фасоль, горох, нут и чечевицу, в своем холодильнике.

Пять причин, почему бобовые - суперпродукты для здоровья:

1. Здоровье сердца
   Бобовые помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Растворимая клетчатка в них снижает уровень "плохого" холестерина, а калий и магний поддерживают здоровое артериальное давление.

2. Контроль веса
   Бобовые обладают низким гликемическим индексом, что способствует ощущению сытости и помогает контролировать вес. Это особенно важно для тех, кто хочет сбросить несколько килограммов или просто поддерживать здоровый вес.

3. Здоровье кишечника
   Бобовые - отличные пребиотики, которые кормят полезные бактерии в кишечнике и способствуют здоровому микробиому. Хорошая микрофлора кишечника - ключ к нормальному пищеварению и защите от болезней ЖКТ.

4. Стабилизация сахара в крови
   Бобовые помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что особенно важно для профилактики и лечения диабета 2 типа.

5. Доступность и универсальность
   Бобовые не только полезны, но и экономичны. Их можно легко добавлять в любые блюда, они быстро готовятся и могут стать основой для множества вариантов обедов и ужинов.

Четыре суперфаворита среди консервированных бобовых:

• Черная фасоль: Всего 100 калорий, 7 г белка и 6 г клетчатки на полстакана! Она также является отличным источником фолиевой кислоты - витамина, который помогает вырабатывать эритроциты.

• Нут: В полстакане - 137 калорий, 7 г белка и 6 г клетчатки. Нут также богат марганцем, который помогает обмену веществ.

• Фасоль каннеллини: Эти белые бобы - источник меди, которая помогает вырабатывать энергию. Порция (полстакана) содержит 115 калорий и 7 г клетчатки и белка.

• Чечевица: В полстакане чечевицы - 115 калорий, 9 г белка и 8 г клетчатки. Чечевица также является отличным источником железа, что делает её прекрасной заменой мясу.