Деруны с сыром и грибами: простой рецепт

Рецепт публикует Апостроф.

Ингредиенты

Вам понадобятся: шампиньоны (150 г), сыр (100 г), картофель (3 шт.), яйцо (1 шт.), мука (2 ст. л.), соль (1 ч. л.), перец черный молотый (1 щепотка), растительное масло (для жарки).

Как готовить

1. Грибы промываем под проточной водой и очищаем. Нарезаем мелко ножом и отправляем в глубокую миску.

2. Твердый сыр трем на терке и высыпаем к грибам.

3. Картофель очищаем, затем трем на мелкой терке, выкладываем на дуршлаг и промываем в проточной холодной воде.

4. Отжимаем его от лишней влаги и добавляем в миску с грибами и сыром. Солим, перчим, вбиваем в массу яйцо, перемешиваем.

5. Затем всыпаем в картофельную массу муку и снова перемешиваем.

6. Сковороду разогреваем с растительным маслом. Выкладываем на нее небольшие порции подготовленного теста и формируем аккуратные блинчики. Обжариваем на медленном огне до золотистой корочки сначала с одной стороны, а затем переворачиваем на другую – примерно по 5-6 минут с каждой.

Открыта версия ТГ канала Соцпортала на английском языке.
English version of Socportal TG channel.

https://t.me/Socportal_in_English