Як зробити чіпси з томатів

Томати багаті лікопіном, потужним антиоксидантом, який допомагає захистити організм від вільних радикалів, знижує ризик серцево-судинних захворювань і підтримує здоров'я шкіри. Томатні чіпси зберігають усі корисні речовини томатів, включно з вітамінами A, C, K і важливими мікроелементами, такими як калій і магній. Томатні чіпси містять клітковину, яка корисна для травлення і допомагає підтримувати відчуття ситості.

Томатні чіпси легко приготувати вдома: достатньо нарізати томати тонкими скибочками, приправити спеціями і запекти в духовці або висушити в дегідраторі.

Класичні томатні чіпси

Інгредієнти:

• 3-4 великих стиглих томати
• Сіль за смаком
• Оливкова олія (за бажанням для смаку)
• Сушені трави: орегано або базилік (за бажанням)

Приготування:

1. Підготовка: Розігрійте духовку до 100°C (або використовуйте дегідратор, якщо є). Наріжте томати тонкими кружечками (завтовшки близько 2-3 мм).
2. Приправлення: Викладіть скибочки томатів на деко, застелене пергаментним папером. Злегка збризніть оливковою олією (за бажанням), посипте сіллю і сушеними травами.
3. Сушіння: Помістіть деко в духовку і сушіть томати за низької температури близько 2-3 годин, поки вони не стануть хрусткими. Час може варіюватися залежно від товщини скибочок і вологості томатів.
4. Охолодження: Дістаньте чіпси з духовки і дайте їм повністю охолонути - вони стануть ще більш хрусткими.

Пікантні томатні чіпси з часником і пармезаном

Інгредієнти:

• 3-4 великих стиглих томати
• 1-2 зубчики часнику, дрібно нарізаних або видавлених
• 2 ст. л. тертого пармезану (за бажанням)
• Сіль і чорний перець за смаком
• Оливкова олія (за бажанням)

Приготування:

1. Підготовка: Розігрійте духовку до 100°C. Наріжте томати тонкими кружечками (2-3 мм).
2. Приправлення: Викладіть скибочки на деко з пергаментом. Злегка змастіть їх оливковою олією, додайте дрібно нарізаний часник, посипте сіллю, чорним перцем і тертим пармезаном.
3. Сушка: Поставте деко в духовку і сушіть близько 2-3 годин за низької температури до хрусткого стану. Час сушіння може змінюватися залежно від товщини і вологості томатів.
4. Охолодження: Дайте чіпсам повністю охолонути перед подачею - це зробить їх більш хрусткими.

Такі чіпси чудово підходять для легкого і корисного перекусу, який можна брати з собою в дорогу, на роботу або використовувати як доповнення до салатів і супів.