Як зберігати продукти, якщо вимкнули світло

Як зберегти продукти без холодильника, пише ТСН.

Підготовка

• Купуйте та встановіть термометри для холодильника та морозильної камери.
• Запасіться пакетами із замороженим гелем або іншим охолоджувачем, таким як сухий або пакетований лід.
• При можливості купіть портативний холодильник.

Відключили світло: що робити

Не відкривайте морозилку.

"Після відключення електроживлення продукти можуть залишатися в холодильнику до чотирьох годин і 48 годин у повній морозильній камері і 24 години - наполовину заповненій морозильній камері. Для цього дверцята холодильника і морозильної камери повинні бути закритими. Намагайтеся не відкривайте їх без крайньої потреби, а якщо це робити, то швидко", - радять експерти.

Застосувати сухий лід.

Якщо температура всередині холодильника підвищилася на понад +4 градусів, потрібно витягувати продукти з холодильника.

"Подовжити час перебування продуктів у вимкненому холодильному більш ніж на 4 години, як мінімум до 2-х днів можна за допомогою сухого льоду. Його можна покласти на нижню полицю холодильника та верхню полицю морозильної камери", - кажуть експерти.

Як зберегти продукти без холодильника

1. Загорнути продукти в поліетиленовий пакет, обгорнути плівкою з бульбашками, потім папером і накрити, наприклад, ковдрою.

2. Для зберігання молока, олії та сметани якомога довше, його можна прокип'ятити або додати трохи соди. Простоїть молоко довше, якщо його у скляній банці поставити у відро з холодною водою і винести в прохолодне місце, наприклад, на балкон.

Доктор Комаровський розповів, як зберігати молочні продукти.

3. Щоб зберегти ковбасу, сир, рибу, потрібно загорнути її в натуральну тканину, просочену солоною водою. Потім ще в харчовий папір і кладемо у прохолодне місце.

4. Яйця можуть зберігатися без холодильника за кімнатної температури близько 7 днів.

5. М'ясо без холодильника не може зберігатись більше 3 днів.

"Щоб зберегти його довше, заморожене м'ясо можна перекласти в термопакет або термосумку, винести на балкон, де температура вночі вже досить низька. Як варіант, м'ясо можна відварити в солоній воді, покласти в закриту тару і знову поставити в холодне місце", - радять спеціалісти.

М'ясо рекомендує замочити у 9% оцті.

Також заздалегідь сформуйте "стратегічний запас" - резерв продуктів, що не швидко псуються. Наприклад, консерви та крупи.