Як позбутися запаху риби на посуді

Запах риби в'їдається в посуд через високий вміст у ній амінокислот і сполук сірки, які під час приготування розщеплюються і виділяють леткі речовини з різким ароматом. Ці молекули легко проникають у пористу поверхню посуду, особливо якщо вона пластикова або дерев'яна, і зв'язуються з мікроскопічними порами та тріщинками. Крім того, жири, присутні в рибі, можуть зберігати запах тривалий час, навіть після звичайного миття, посилюючи відчуття стійкості аромату. У поєднанні з вологістю і теплом на поверхні посуду це робить запах особливо стійким і таким, що важко виводиться.

Способи позбутися рибного запаху:

• Лимон і сіль - натріть внутрішню поверхню посуду половинкою лимона, посипаною сіллю, залиште на 5-10 хвилин, потім ретельно змийте теплою водою. Лимон нейтралізує запах, а сіль допомагає прибрати жир.

• Оцет - налийте трохи столового оцту на посуд або додайте у воду під час миття, залиште на 10-15 хвилин, потім змийте. Оцет добре прибирає сірчані сполуки, які викликають запах риби.

• Сода - посипте посуд харчовою содою або розчиніть 1-2 ст. ложки в теплій воді та залиште на 10-15 хвилин. Після цього промийте як зазвичай. Сода нейтралізує кислотність і запахи.

• Гаряча вода з мийним засобом - іноді достатньо просто ретельно вимити посуд у гарячій воді з якісним засобом для миття посуду, особливо якщо видалити залишки жиру одразу після приготування риби.

• Чайна заварка або кава - покладіть у посуд використані чайні пакетики або гущу кави на 10-15 хвилин, потім змийте. Вони "вбирають" запахи і надають легкий аромат.

• Провітрювання та сушіння - після миття залиште посуд на відкритому повітрі, особливо якщо це дерев'яні або пластикові вироби, запах поступово зникне.

• Газована вода або мінеральна вода - налийте трохи газованої води в посуд і протріть губкою, залиште на 5-10 хвилин, потім змийте. Газовані бульбашки допомагають "витягувати" молекули запаху, особливо з пластику.

• Активоване вугілля - покладіть у посуд шматочок активованого вугілля або насипте трохи порошку на 10-15 хвилин. Вугілля відмінно вбирає запахи, навіть найстійкіші.

• Молоко - налийте трохи молока в посуд, особливо дерев'яний або керамічний, залиште на 15-20 хвилин, потім промийте. Білки молока зв'язують молекули рибного запаху, і посуд стає нейтральним.