Уся італійська кухня - світовий шедевр. Це визнало ЮНЕСКО

Італія стала першою країною, яка отримала визнання за свою кухню загалом, а не за окрему традицію чи рецепт. Про це повідомляє Укрінформ із посиланням на The Guardian.

Італійська кухня додана до списку нематеріальної культурної спадщини після кампанії, проведеної урядом (Італії - ред.) Джорджі Мелоні, - ідеться в повідомленні.

Як зазначається, Італія стала першою країною, яка отримала таке визнання. Рішення ЮНЕСКО офіційно означає, що всю італійську кухню - від пасти і моцарели до вина і тірамісу - буде внесено до списку нематеріальної культурної спадщини.

Італія вже має 21 позицію в списку нематеріальної спадщини, включно з мистецтвом приготування неаполітанської піци, а тепер вона стала першою країною, яка отримала визнання за всю свою кухню, а не за окрему традицію або страву.

У своєму коментарі прем'єр-міністр Італії Джорджа Мелоні підкреслила, що ця новина "наповнює гордістю" її країну.

Для нас, італійців, кухня - це більше, ніж просто їжа або набір рецептів. Це набагато більше: це культура, традиція, праця і багатство, - сказала прем'єр-міністр Італії.

Уряд Мелоні почав працювати над отриманням визнання ЮНЕСКО для італійської кухні незабаром після приходу до влади в жовтні 2022 року, офіційно подавши заявку через п'ять місяців.

Довідка: "Нематеріальна культурна спадщина" означає звичаї, форми представлення і вираження, знання і навички, - а також пов'язані з ними предмети і культурні простори, - визнані спільнотами як частина їхньої культурної спадщини. Така нематеріальна культурна спадщина, що передається від покоління до покоління, формує почуття самобутності та поваги до культурного розмаїття. У Конвенції ЮНЕСКО 2003 року підкреслюється необхідність збереження цих форм культурного самовираження для майбутніх поколінь.