Ціни на хліб узимку: чого чекати і на скільки вони можуть зрости

У соцмережах знову обговорюють можливе подорожчання хліба, але експерти закликають не панікувати: різкого стрибка цін не буде, хоча повзти вгору вони будуть. Основні причини зростання - подорожчання сировини, зростання вартості електроенергії та дефіцит кадрів, пише agronews.ua.

Так, за словами Олени Жукової, колишньої виконавчої директорки Всеукраїнської асоціації пекарів, ціни справді піднімуться, проте не на лякаючі 30%, як прогнозують у соцмережах.

Реальне зростання буде набагато скромнішим, - зазначила експертка.

Президент асоціації Юрій Дученко уточнив, що борошно і житнє борошно вже подорожчали в середньому на 30%, але виробники намагаються стримувати зростання кінцевої ціни для покупців.

Різке подорожчання хліба неможливе через конкуренцію з великими торговельними мережами, які самі випікають продукцію і накладають обмеження на виробників, - пояснив він.

Він додав, що виробники стикаються з високими витратами на електроенергію, блекаутами і зростанням цін на паливо і дріжджі. Багато пекарень змушені адаптуватися до відключень і працювати у "вікна", щоб не працювати у збиток.

Проте експерти впевнені: реальне підвищення цін на хліб у найближчі місяці становитиме 5-10%, а робити запаси немає сенсу - хліб швидко псується.