Салат з огірком: прості та смачні варіанти

Огірок легко поєднується з іншими інгредієнтами - помідорами, зеленню, сметаною, йогуртом, м'ясом або сиром - і підходить як для легких літніх салатів, так і для ситних страв. Він надає хрускоту і соковитості, робить страви більш свіжими й апетитними, особливо в спекотну пору року. Крім того, огірок - доступний і недорогий продукт, який не потребує термічної обробки, що робить приготування салатів із ним швидким і зручним.

Три варіанти салату з огірком

Літній салат з огірком, помідором і цибулею

Інгредієнти:

• Огірки - 2 шт.

• Помідори - 2 шт.

• Червона цибуля - ½ шт.

• Кріп - невеликий пучок

• Сіль - за смаком

• Оливкова олія - 2 ст. л.

Приготування:

1. Наріжте огірки і помідори півкільцями або кубиками.

2. Цибулю наріжте тонкими півкільцями і за бажання замаринуйте на 10 хвилин в оцті.

3. Змішайте овочі в мисці, додайте дрібно нарізаний кріп, сіль та олію.

4. Перемішайте і подавайте відразу.

Салат з огірком, редискою та йогуртовою заправкою

Інгредієнти:

• Огірки - 2 шт.

• Редис - 5-6 шт.

• Зелена цибуля - 2-3 пера

• Натуральний йогурт без цукру - 3 ст. л.

• Кріп - 1 ст. л.

• Сіль - за смаком

Приготування:

1. Наріжте огірки та редис тонкими кружечками.

2. Дрібно порубайте зелену цибулю і кріп.

3. Змішайте йогурт із зеленню та сіллю.

4. З'єднайте всі інгредієнти, перемішайте і подавайте охолодженим.

Салат із куркою, огірком і кукурудзою

Інгредієнти:

• Куряча грудка (відварна або запечена) - 1 шт.

• Свіжий огірок - 1-2 шт.

• Консервована кукурудза - 100 г

• Кріп - за смаком

• Сметана або легкий майонез - 2-3 ст. л.

• Сіль - за смаком

Приготування:

1. Куряче м'ясо наріжте дрібними шматочками.

2. Огірок наріжте кубиками, кріп подрібніть.

3. Змішайте всі інгредієнти з кукурудзою.

4. Заправте сметаною або майонезом, посоліть і добре перемішайте.