Подорожчання солодощів в Україні неминуче і це може статися найближчим часом - виробники

На світових біржах продовжують зростати ціни на какао-боби, з яких роблять шоколад. Вартість тонни на світовому ринку злетіла до 6600 доларів. До того ж, українські виробники зазнають складнощів із логістикою шоколаду. Про це розповів Олександр Балдинюк, голова "Укркондпрому", пише "Телеграф".

Він пояснив, що транспортування шоколаду, який використовують українські кондитери, стало складнішим, насамперед через блокаду українсько-польського кордону.

Негативно на виробничих процесах позначаються проблеми з плануванням постійних поставок, - зазначив він.

Балдинюк розповів, що виробники кондитерських виробів в Україні рідко купують сировинні какао-боби, оскільки переробка какао в Україні не поширена. Однак вони закуповують перероблену на території ЄС продукцію.

Експерт зазначив, що складнощі, які виникли з доставкою, і загальне подорожчання какао-бобів не може не позначитися на вартості кінцевої продукції, а це означає, що подорожчання солодощів в Україні неминуче і це може статися найближчим часом.

Він припустив, що виживаючи на ринку, деякі виробники вноситимуть зміни до рецептури виробів, а отже, в них стане менше самого шоколаду, або він буде з меншим вмістом какао, інші знайдуть йому заміну, що вплине на смак тортів і печива.

А ось шоколад, у якому буде понад 50% какао, дійсно стане дорожчим, - попередив він.

Він вказав, що шоколад в Україні зараз продають за ціною від 30 грн за плитку вагою 85 грамів, але до літа його вартість зросте до 50 грн, а до кінця року - до 60-70 грн.