Наани зі спаржею: простий рецепт
Наани - це вегетаріанські коржики. Для начинки беремо спаржу.
Рецепт публікує сайт Shuba.
Вам знадобляться
Складові:
Молоко-150 мл
Дріжджі сухі-10 г
Цукор-50 г
Борошно пшеничне-500 г
Яйця-1 шт.
Розпушувач-10 г
Кефір-150 мл
Сіль за смаком
Для начинки
Спаржа-300 г
Сир рікотта-300 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Оливкова олія-40 мл
Покроковий рецепт
Як готувати:
1. Просійте борошно з розпушувачем, додайте цукор, сіль, дріжджі. Перемішайте. Влийте тепле молоко, кефір, вбийте яйце і замісіть тісто. Накрийте рушником і залиште у теплому місці на 60 хвилин.
2.Почистіть та помийте спаржу. Бланшуйте в киплячій підсоленій воді хвилину. Злийте воду за допомогою дуршлагу і обдайте холодною водою.
3. Сир Рікотту розітріть. Додайте сіль та перець.
4. Готове тісто розділіть на 6 частин і розкачайте кожну тонкий круглий корж. Випікайте коржі почергово з двох сторін до рум'яності.
5. Смажте спаржу близько 2 хвилин з кожного боку.
6. Готові наани змастіть рикоттою і розкладіть спаржу. Побризкайте олією і посипте перцем.