Кілька рецептів салатів із додаванням вишні

Сезонні ягоди та фрукти зазвичай збирають у пік їхньої стиглості, коли вони містять максимальну кількість вітамінів, мінералів і антиоксидантів. Це робить їх більш корисними для здоров'я порівняно з продуктами, які вирощуються поза сезоном або транспортуються на великі відстані. Вишневий сезон зазвичай починається в червні і триває до початку серпня. Його слід використовувати сповна, не відмовляючись від кулінарних експериментів.

Салат із вишнею, шпинатом і козячим сиром

Інгредієнти:

• Шпинат - 150 г
• Свіжі вишні (без кісточок) - 200 г
• Козячий сир - 100 г
• Волоські горіхи - 50 г
• Червона цибуля - 1/2 шт.
• Оливкова олія - 3 ст. л.
• Бальзамічний оцет - 1 ст. л.
• Мед - 1 ч. л.
• Сіль і перець - за смаком

Інструкції:

1. Викладіть шпинат на тарілку.
2. Додайте нарізані навпіл вишні, розкришений козячий сир і подрібнені волоські горіхи.
3. Наріжте червону цибулю тонкими півкільцями і додайте в салат.
4. У маленькій мисці змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, мед, сіль і перець. Полийте салат заправкою перед подачею.

Салат із вишнею, куркою та авокадо

Інгредієнти:

• Салатний мікс (наприклад, рукола і лола-россо) - 150 г
• Свіжі вишні (без кісточок) - 150 г
• Куряче філе - 200 г
• Авокадо - 1 шт.
• Фета - 100 г
• Оливкова олія - 3 ст. л.
• Лимонний сік - 1 ст. л.
• Гірчиця - 1 ч. л.
• Сіль і перець - за смаком

Інструкції:

1. Приготуйте куряче філе на грилі або сковороді до готовності, потім наріжте на шматочки.
2. Викладіть салатний мікс на тарілку.
3. Додайте нарізані навпіл вишні, шматочки курки і нарізане авокадо.
4. Розкришіть фету зверху.
5. У маленькій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, гірчицю, сіль і перець. Полийте салат заправкою перед подачею.

Салат із вишнею, кіноа та огірком

Інгредієнти:

• Кіноа - 100 г
• Свіжі вишні (без кісточок) - 150 г
• Огірок - 1 шт.
• М'ята - кілька гілочок
• Зелена цибуля - 2 шт.
• Оливкова олія - 3 ст. л.
• Лимонний сік - 1 ст. л.
• Мед - 1 ч. л.
• Сіль і перець - за смаком

Інструкції:

1. Відваріть кіноа згідно з інструкцією на упаковці та дайте охолонути.
2. Наріжте огірок кубиками і дрібно наріжте м'яту та зелену цибулю.
3. У великій мисці змішайте кіноа, вишні, огірок, м'яту і зелену цибулю.
4. У маленькій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, мед, сіль і перець. Полийте салат заправкою перед подачею.

Салат із вишнею, кавуном і фетою

Інгредієнти:

• Кавун (без кісточок) - 300 г
• Свіжі вишні (без кісточок) - 150 г
• Фета - 100 г
• М'ята - кілька гілочок
• Оливкова олія - 2 ст. л.
• Лаймовий сік - 1 ст. л.
• Сіль і перець - за смаком

Інструкції:

1. Наріжте кавун кубиками і вишні навпіл.
2. Викладіть кавун і вишні на тарілку.
3. Розкришіть фету зверху.
4. Дрібно наріжте м'яту і посипте салат.
5. У маленькій мисці змішайте оливкову олію, лаймовий сік, сіль і перець. Полийте салат заправкою перед подачею.