Імпорт сала в Україну зріс на 70%
Середньостатистичний українець щороку їсть лише 15 кілограмів сала. У той час як житель ЄС близько 45 кілограмів.
На початку 2026 року Україна помітно наростила закупівлі сала та свинячо- і пташиного жиру за кордоном. За січень-лютий країна імпортувала 2,9 тис. тонн продукції - на 70,6% більше, ніж за аналогічний період 2025 року, повідомляє Державна митна служба, пише AgroTimes.
На закупівлі продукту пішло $3,3 млн - на 65% більше, ніж роком раніше.
Головними постачальниками стали Польща (61,1%), Німеччина (35,9%) та Іспанія (2,4%).
Зазначимо, щоб зберегти сало вдома свіжим, експерти радять тримати його в прохолодному, сухому місці, краще в холодильнику за 0-5°С. Натуральне сало можна закоптити, засолити або заморозити для довгого зберігання. Важливо використовувати чисту тару й уникати контакту з вологою, щоб продукт не згірк і не втратив смак.
За офіційними даними, середній українець споживає набагато менше сала, ніж прийнято вважати. За оцінками Асоціації м'ясної галузі, в Україні середнє споживання сала становить близько 15 кг на людину на рік. Це приблизно втричі менше, ніж у деяких інших країнах. При цьому в Китаї вживають близько 40 кілограмів на рік. У Білорусі - 38, а в Росії - 30 кілограмів.