Чай проти кави: карта світових напоєвих уподобань

За даними Міжнародної організації кави (ICO), світове споживання зерен перевищує 170 млн мішків на рік. Абсолютними лідерами за вживанням кави на душу населення залишаються європейські країни, особливо Північна Європа. Так, жителі Фінляндії в середньому випивають майже чотири чашки кави на день - світовий рекорд.

Але незважаючи на кавовий бум, чай залишається найбільш споживаним гарячим напоєм на планеті. Дослідження Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН показують стійке зростання його споживання, насамперед завдяки Китаю, Індії та іншим країнам Азії, де чай - не просто напій, а частина багатовікової традиції.

Глобальний поділ виглядає чітко:

• Каву обирають Північна Америка, більша частина Південної Америки та Західна Європа.

• Чаю вірні Азія, Африка, Східна Європа і Близький Схід.

При цьому Велика Британія та Ірландія зберігають статус головних чайних країн Європи, а США і Бразилія зміцнюють свої позиції як кавові держави.

Середнє споживання кави в Україні становить приблизно 2,95 кг на людину на рік (за даними FAOSTAT). За офіційними даними FAOSTAT, споживання чаю в Україні становить приблизно 0,57-0,65 кг на людину на рік.