Запеченная курица: простой рецепт
Сочная курица с румяной корочкой. Рассказываем, как ее приготовить в духовке.
Рецепт публикует сайт Shuba.
Вам понадобятся
Ингредиенты:
- Курица-1 шт.
- Сельдерей, стебель-1 шт.
- Сушеный тимьян-1 г
- Соль-4 г
- Масло сливочное-20 г
- Лук репчатый-1 шт.
1. Вымойте курицу и натрите изнутри солью, тимьяном и частью сливочного масла, нафаршируйте сельдереем и луком. Снаружи смажьте маслом.
2. На противень положите решетку. Заправьте кончики крыльев под спинку курицы. Положите курицу на решетку грудкой вниз.
3. Добавьте в противень воды, чтобы она покрыла дно. Запекайте курицу 10 минут при 240 градусах, затем снизьте температуру до 190 градусов и запекайте еще 20 минут.
4. Переверните курицу грудкой вверх. Запекайте курицу до золотистой корочки (приблизительно 30 минут). Периодически поливайте ее собственным соком.