В Киеве придумали новое блюдо, которое должно стать символом столицы

Пирог презентовало Управление туризма и промоций КГГА. Продавать новинку планируют по цене 1 евро за штуку.

Мы создали новое блюдо« Kyiv Pie ». Над ним работали лучшие повара Украины. Мы надеемся, что такой пирог объединит украинские традиции и современные тренды и поможет столице в развитии гастротуризма. Попробовать новое блюдо каждый желающий сможет в заведениях Киева, которые приобщаются к нашей инициативе, на всевозможных гастрономических мероприятиях и центрах Туринфо, — сказала начальница Управления туризма и промоций Марина Радова.

В КГГА рассчитывают, что этот пироги с разными начинками, который, на ряду, с киевским тортом, "перепичкой" и котлетой по-киевски, должен стать новыми кулинарными символами столицы.

Исследуя вопрос, какая же блюдо должно быть типично киевским, ответ каждый раз возвращалась именно к хлебопекарным изделиям. К тому же форма солнца во многих источниках связана именно с Киевом. А еще важно, чтобы это блюдо было ресторанным блюдом, стритфудом, хорошо переносило доставку и учитывало вкусы и предпочтения веганов и вегетарианцев, - отметил вице-президент Ассоциации шеф-поваров Украины Алексей Повторейко.

Существует три вида начинок «Kyiv Pie»: осетр; говяжий ливер; корни сельдерея, петрушки и пастернака. Среди начинок есть варианты для веганов и вегетарианцев.