Ученые обнаружили опасные элементы в чайных пакетиках
Пластик продолжает широко применяться при производстве упаковки, а его фрагменты могут угрожать безопасности пищи и здоровью людей.
Учёные из Автономного университета Барселоны (UAB) выяснили, что полимерные чайные пакетики, доступные в обычных магазинах, при заваривании выделяют миллионы нанопластиков и микропластиков. Впервые удалось показать, что эти частицы способны проникать в клетки кишечника человека и, возможно, попадать в кровь, распространяясь по всему организму.
К сожалению, загрязнение окружающей среды пластиком становится всё более серьёзной проблемой, которая грозит будущим поколениям. При этом упаковка для продуктов питания выступает ключевым источником микропластика и нанопластика (MNPLs). Мы можем вдыхать эти частицы или вместе с едой проглатывать их.
В рамках исследования учёные сначала выделили микропластики из нескольких видов продающихся в магазине чайных пакетиков. Затем выяснилось, что при заваривании чайного пакетика в чашке, из него выделяются колоссальные объёмы крошечных частей пластика, а также нанонитей. Именно таким образом эти чужеродные частицы могут попадать в организм.
Пакетики, которые использовались в эксперименте, были сделаны из нейлона-6, полипропилена и целлюлозы. Оказалось, что полипропиленовые пакетики выделяют примерно 1,2 миллиарда частиц на один миллилитр заваренного чая, целлюлоза — около 135 миллионов, а нейлон-6 — порядка 8,18 миллиона. Средний размер выделяемых частиц варьировался от 136 до 244 нанометров. Для детального изучения применялись современные методы анализа: сканирующая электронная микроскопия (SEM), трансмиссионная электронная микроскопия (TEM), инфракрасная спектроскопия (ATR-FTIR), рассеяние света (DLS), лазерная доплеровская велосиметрия (LDV) и трекинг наночастиц (NTA).
Чтобы проверить, как эти частицы взаимодействуют с человеческими клетками, исследователи окрасили пластик и добавили его к разным типам кишечных клеток. Самым удивительным стало то, что слизистые клетки кишечника впитывали больше всего наночастиц, и некоторые даже проникали в клеточное ядро, где хранится генетический материал. Это говорит о важности кишечной слизи в процессе «захвата» загрязняющих частиц и указывает на необходимость дальнейших исследований, особенно в вопросе воздействия длительного (хронического) приёма микропластика на здоровье.
Специалисты подчёркивают, что нужны единые стандарты для оценки загрязнения микропластиком из пластиковой упаковки, а также законы, регулирующие безопасное использование таких материалов.
Источник:
Banaei et al., Teabag-derived micro/nanoplastics (true-to-life MNPLs) as a surrogate for real-life exposure scenarios, Chemosphere (2024). DOI: 10.1016/j.chemosphere.2024.143736