Три рецепта тортов без муки

В наши дни всё больше людей отдают предпочтение здоровому питанию и пытаются исключить из рациона продукты, которые могут негативно сказаться на их здоровье. Одним из таких продуктов является мука. Однако отказ от муки не означает, что нужно отказываться от любимых десертов. Ниже представлены три вкусных и полезных рецепта тортов без муки.

Шоколадный торт без муки

Ингредиенты:

• 200 г тёмного шоколада
• 200 г сливочного масла
• 4 яйца
• 200 г сахара
• 50 г какао-порошка
• 1 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 180 градусов. Обложите форму для выпечки пергаментной бумагой.
• На водяной бане растопите шоколад и масло до однородной консистенции.
• В другой миске взбейте яйца и сахар до образования пышной массы. Добавьте ванильный экстракт и какао-порошок, тщательно перемешайте.
• Постепенно добавьте шоколадную смесь в массу с яйцами, аккуратно перемешивая.
• Вылейте тесто в форму и выпекайте в течение 25-30 минут. Дайте торту остыть перед подачей на стол.

Торт "Меренга" без муки

Ингредиенты:

• 4 белка
• 200 г сахара
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 ч. л. крахмала
• 200 мл сливок для взбивания
• Фрукты для украшения

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 120 градусов. Обложите форму пергаментной бумагой.
• Взбейте белки до образования мягких пиков, постепенно добавляя сахар, пока не образуется густая меренга.
• Добавьте лимонный сок и крахмал, взбивайте еще пару минут.
• Выложите меренгу на пергамент в форме круга и выпекайте 1,5 часа. Затем отключите духовку и дайте меренге остыть внутри с закрытой дверцей.
• Взбейте сливки до образования пиков и нанесите на остывшую меренгу. Украсьте торт свежими фруктами.

Торт "Чизкейк" на основе орехов и датской пасты без муки

Ингредиенты:

• 200 г орехов (миндаль, фундук или грецкие)
• 200 г датской пасты
• 500 г сыра маскарпоне
• 200 мл сливок для взбивания
• 100 г сахарной пудры
• Ванилин

Приготовление:

• Измельчите орехи в блендере, добавьте датскую пасту и тщательно перемешайте. У вас должна получиться плотная масса.
• Выложите полученную массу в форму для выпечки, равномерно распределите по дну, создавая основу для торта.
• Взбейте маскарпоне, сливки, сахарную пудру и ванилин до образования гладкой массы.
• Выложите эту массу на основу из орехов и датской пасты, распределите равномерно.
• Поставьте торт в холодильник на несколько часов или на всю ночь.

Эти три рецепта тортов без муки - отличный способ порадовать себя и своих близких полезным и вкусным десертом. Приятного аппетита!

Напомним, на Youtube-канале Соцпортала есть очень много простых и вкусных, а главное - бвстрых видео рецептов.