Цветная капуста под сыром: простой рецепт
Цветная капуста - замечательное дополнение к мясу или сосискам. Рассказываем, как приготовить это блюдо.
Рецепт публикует Shuba.
Вам понадобятся
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 700 г
- Масло сливочное – 50 г
- Мука пшеничная – 50 г
- Молоко – 500 г
- Сыр чеддер – 120 г
- Дижонская горчица – 6 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Как готовить
Пошаговый рецепт:
1. Разогрейте духовку до 200 ℃.
2. Закипятите воду в кастрюле.
3. Разберите цветную капусту на соцветия и забросьте в кастрюлю на 4–5 минут.
4. Слейте на дуршлаг и выложите цветную капусту в неглубокую форму для запекания.
5. Поместите масло, муку и молоко в среднюю кастрюлю. Взбивайте вместе на среднем огне в течение 3–4 минут или до однородности и густоты.
6. Потрите сыр чеддер. В половину тертого сыра добавьте горчицу. Варите 1 минуту, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится.
7. Добавьте еще немного молока, если соус слишком густой. Приправьте солью и перцем. Полейте приготовленную цветную капусту и посыпьте оставшимся сыром.
8. Отправьте в духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!