Специалисты перечислили морепродукты, от которых стоит полностью отказаться

Морепродукты традиционно считают частью здорового рациона, однако не вся рыба одинаково безопасна - ни для человека, ни для экосистемы. Эксперты журнала Good Housekeeping предупреждают: некоторые популярные виды лучше полностью исключить из меню. Причины - от угрозы исчезновения и варварского вылова до высокого содержания ртути и сомнительного качества импорта.

Так, специалисты советуют внимательно относиться к происхождению продукта. В «черный список» попали импортные выращенные креветки, ради производства которых в странах Южной Азии уничтожаются мангровые леса. Также эксперты не рекомендуют покупать атлантическую треску - ее популяция до сих пор не восстановилась после масштабного перелова 1990-х годов.

Опасения вызывает и черная икра: добыча осетровых наносит серьезный удар по видам, которые созревают десятилетиями. В перечне - и атлантический большеголов, хищник с крайне медленным размножением, из-за чего его численность восстанавливается очень долго.

Отдельная категория - виды, которые могут быть вредны непосредственно для человека. Импортный сом часто выращивается с применением антибиотиков и добавок, запрещенных в ряде стран. Акулы, скаты и морские лисицы накапливают опасные концентрации ртути, поскольку находятся на вершине пищевой цепи.

Под вопросом также морской окунь - нередко в продаже встречается продукция без надежной сертификации. А импортный камчатский краб требует особого внимания к происхождению: рынок заполнили товары сомнительного происхождения.