Овощное рагу под сыром: простой рецепт
Рагу - вкусное и сытное блюдо. Сыр придаст ему пикантный вкус.
Рецепт публикует сайт Shuba.
Вам понадобятся
Ингредиенты:
- Картофель-800 г
- Лук репчатый-1 шт.
- Морковь-1 шт.
- Чеснок, зубчики-3 шт.
- Перец сладкий-1 шт.
- Томаты-2 шт.
- Масло подсолнечное-40 мл
- Соль-по вкусу
- Перец черный молотый-по вкусу
- Сыр твердый-100 г
- Зелень-по вкусу
Пошаговый рецепт
Как готовить:
1. Вымойте овощи. Лук, морковь и чеснок очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, чеснок измельчите. У перца удалите сердцевину, а мякоть нарежьте кубиками. Помидоры порежьте кусочками. Картофель очистите и нарежьте брусочками.
2. Обжарьте лук на растительном масле. Добавьте морковь, перец, помидоры и чеснок. Посолите, поперчите, перемешайте и тушите 7-8 минут.
3. На дно формы положите картофель, посолите, сверху выложите тушеные овощи, накройте фольгой. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 180°C.
4. Фольгу снимите, посыпьте тертым сыром и запекайте еще 10 минут. Украсьте блюдо зеленью.