Национальные блюда народов мира, которые помогут пережить жару

Об этом пишет сайт Shuba.

Гаспачо

Холодный суп Гаспачо готовится из помидоров и хлеба.

Для его приготовления используются сезонные ингредиенты: помидоры, огурцы, перец, чеснок, оливковое масло и хлеб. Овощи пюрируют и добавляют замоченный в воде хлеб — вот и все!, - делятся кулинарные эксперты.

Севиче

Рыба и цитрусовые - это национальное перуанское блюдо севиче.

Сырая рыба, нарезанная кубиками, маринуется в цитрусовом соке (чаще лимона, лайма или грейпфрута) и подается с перцем чили, чесноком и травами. Цитрусовые вызывают «денатурацию» белков в рыбе, делая ее непрозрачной и придавая ей приготовленную текстуру, - рассказывают эксперты.

Шалтибарщай

Литовский холодный суп из свеклы и кефира любят во многих странах мира.

Окрошка

Первое блюдо с квасом или кефиром, куда входит картошка, огурцы, колбаса и не только. Окрошку едят не только в РФ, но и в Украине и Беларуси.

Холодник

Холодник — холодный летний овощной суп. Он готовится из свёклы и щавеля.

Чалоп

Чалоп - суп, состоящий из зелени и кисломолочного напитка.Какой именно это напиток, зависит от страны. Распространен в странах Средней Азии и Кавказа.

Ботвинья

Суп из хлебного кваса называется ботвинья. В него добавляется свекольная ботва (отсюда происходит и название блюда) и зелень.

Таратор

Таратор популярен на Балканах. Состоит из овощей и зелени, заливается кислым молоком.