Минздрав дал советы о том, как сделать новогоднее застолье более здоровым

В то же время Министерство здравоохранения напоминает, что переедание может вредно сказаться на здоровье. Поэтому ведомство дает ряд советов, чтобы традиционный стол стал не только вкусным, но и полезным для тех, кто имеет возможность праздновать.

• Запекайте, варите и тушите вместо жарки. Овощи, утка, мясо — во что бы то ни стало можно подвергнуть термической обработке, такой как запекание или тушение вместо традиционной жарки. Это более полезный метод приготовления, требующий минимального количества масла и сохраняющий больше полезных веществ в блюде.
• Меньше используйте соли. Солонку также лучше убрать со стола. Употребление излишней соли увеличивает риски высокого кровяного давления, инсульта и избыточного веса.
• Поставьте на стол графины с водой. Вода необходима для пищеварения и усвоения питательных веществ организмом. На праздничном столе она может помочь предотвратить дегидратацию и станет лучшей альтернативой сокам и алкоголю.
• Больше овощей, меньше майонеза. Разнообразие овощных закусок, таких как овощные палочки с хумусом, чипсы из цветной капусты под сыром, свекла с фетой и кисло-сладким соусом может приятно вас удивить. Замените хотя бы 1-2 блюда на овоще, и ваш стол станет более полезным.
• Проветривайте помещение. Даже если за столом собирается небольшое количество людей, не забывайте регулярно проветривать комнату. В помещениях с плохой вентиляцией содержащих вирусы аэрозоли могут длительное время оставаться в воздухе и перемещаться на расстояние более 1 метра, поэтому проветривание поможет снизить риски заражения ОРВИ.