Медики раскрыли полезные свойства бобовых
Фасоль, горох, чечевица и другие культуры этого ряда обеспечивают организм жирами, углеводами, белками и клетчаткой.
О пользе бобовых рассказал врач-кардиолог Александр Мясников, пишет newsyou.infо.
По словам медика, ценность бобовых настолько высока, что человек может годами питаться только ими.
Содержание растительного белка в бобовых огромно, также в их состав входят полиненасыщенные жиры, по пользе которых они уступают только рыбе, -отметил Мясников.
Врач также подчеркнул, что бобовые обладают противораковыми свойствами, этот их эффект связан с высоким содержанием клетчатки.
Употребление больших объемов клетчатки снижает риск рака толстого кишечника. Помимо этого, клетчатка уменьшает вероятность инсульта и инфаркта у курильщиков и алкоголиков, причем очень существенно, до 50%, - рассказал медик.
По словам Мясникова, наиболее полезен для здоровья такой вид бобовых, как зеленая стручковая фасоль.
По содержанию полезных жиров, белков, флавоноидов и антиоксидантов стручковая фасоль не уступает и даже превосходит такие популярные здоровые продукты, как красное вино, темный шоколад, кофе и чай, - отметил врач.