Лодочки из баклажанов под сыром: простой рецепт
Из баклажанов можно приготовить много различных блюд. Рассказываем, как сделать баклажановые лодочки с начинкой под сыром.
Вам понадобятся:
- баклажаны - 3 шт.
- помидор - 1 шт.
- вареная колбаса - 50 гр
- сыр - 100 гр.
- зелень
- растительно масло (для жарки)
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт
Как готовить:
1. Моем баклажаны и разрезаем вдоль на половинки. Делаем насечки на срезе и натираем солью. Заливаем холодной водой. Оставляем овощи в воде на 20 минут. Это необходимо сделать, чтобы шкурка баклажана не горчила.
2. Режем кубиками вареную колбасу, помидор и зелень. Высыпаем в мисочку.
3. Баклажаны ставим на огонь, варим 10 минут после того, как вода закипела. Снимаем с огня, сливаем воду. Даем овощам остыть.
4. Чистим и режем грибы. Обжариваем на сковороде. Отправляем в посудину к помидору с колбасой.
5. Вилкой вытаскиваем мякоть и режем. Обжариваем на сковороде, солим. Добавляем к заготовке для начинки. Заправляем майонезом и перемешиваем.
6. Трем сыр.
7. Наполняем смесью лодочки. И сверху присыпаем сыром. Отправляем в духовку на 30 минут.