Летняя пицца на зеленом тесте: простой рецепт

Рецепт публикует сайт Shuba.

Вам понадобятся

Ингредиенты:

• Зеленый горошек-1 стакан
• Бейби шпинат-250 г
• Чеснок-1 шт.
• Мука овсяная-150 г
• Мука кукурузная-30 г
• Яйца куриные-1 шт.
• Миндальное молоко-0.25 стакана
• Оливковое масло-0.5 ст. л.
• Уксус яблочный-0.5 ст. л.
• Базилик сушеный-по вкусу
• Орегано сушеный-по вкусу
• Соль-по вкусу

Приложения:

• Спаржа-100 г
• Зеленый горошек-100 г
• Моцарелла-100 г
• Помидор черри-100 г
• Рукола-по вкусу
• Пармезан-по вкусу
• Соль-по вкусу

Как готовить

Пошаговый рецепт:

1. Очистите и сварите свежий горошек около 30 минут. Пусть он будет немного разварен.

2. Подготовьте шпинат. Варите его на пару около 15 минут, пока он не станет мягким. Когда он остынет, выжмите из него максимальное количество воды. Соедините его с горошком (он тоже должен охладиться) в чаше кухонного комбайна и перемешайте до образования однородной массы.

3. Выложите в миску, затем добавьте яйцо, овсяную муку и кукурузную, продавленную через пресс зубчик чеснока, оливковое масло, яблочный уксус и специи. Соединяем, помешивая деревянной ложкой.

4. Разогрейте духовку до 200 градусов и застелите противень пергаментом. Выложите тесто на лист бумаги и сформируйте тонкий корж толщиной около 6-7 мм. Выпекайте тесто примерно 20-25 минут. Сбрызните оливковым маслом и выпекайте еще 5-10 минут.