Куриные бедра в лимонном соусе: простой рецепт
Обжаренные бедра курицы, а затем запеченные со специями в лимонном соусе, - вкусный и сытный ужин.
Рецепт публикует сайт Shuba.
Вам понадобятся
Ингредиенты:
Куриные бедрышки-8 шт.
Соль-10 г
Перец черный молотый-5 г
Оливковое масло-20 мл
Мука пшеничная-50 г
Перец чили измельченный
-5 г
Лимон-1 шт.
Для соуса
Бекон, ломтики-4 шт.
Лук-1 шт.
Чеснок, зубчики-2 шт.
Яблочный сидр-350 мл
Куриный бульон-400 мл
Лимон-2 шт.
Тимьян, веточка-5 шт.
Розмарин-2 г
Как готовить
Пошаговый рецепт
1. Помойте и почистите один лимон.
2. Натрите шкуру на куриных бедра солью с перцем. На сковороде обжарьте с каждой стороны 3-5 минут. Посыпьте мукой, хлопьями чили и цедрой лимона.
3. Готовим соус. Порежьте бекон кусочками в 1 см. Лук и чеснок почистите, нарежьте лук, а чеснок пропустите через чеснокодавилку.
4. Обжарьте бекон на сковороде. Туда же отправьте лук и чеснок, готовьте около минуты. Нарежьте 1 лимон ломтиками и разбросайте по сковороде вместе со свежей зеленью, готовьте еще минуту. Полейте сидром и готовьте на медленном огне, пока объем соуса не уменьшится в два раза. Влейте горячий куриный бульон и доведите до кипения.
5. Сложите куриные бедра в форму. Натрите шкурку оставшейся лимонной цедрой. Поставьте в духовку, чтобы запечь до хрустящей корочки, примерно на 20 минут. Украсьте зеленью и лимоном.
Блюдо готово. Приятного аппетита!