Картофельный салат с лососем: простой рецепт
Вкусный и сытный салат из картофеля и лосося сделает ваш ужин изысканным.
Рецепт публикует сайт Shuba.
Вам понадобятся
Ингредиенты:
- Картофель молодой-250 г
- Стручковая фасоль-160 г
- Лосось, филе -300 г
- Салат свежий-80 г
- Клементины-4 шт.
- Базилик зеленый, пучок-0.5 шт.
Для заправки
- Масло кунжутное-2 ч. л.
- Соевый соус темный-2 ч. л.
- Лимон-0.5 шт.
- Перец чили-1 шт.
Пошаговый рецепт
Как готовить:
1. Помойте и почитисте филе лосося. Промойте картофель, разрежьте на 2 или 4 части. Помойте фасоль. Выжмите сок из половины лимона. Выжмите сок из одного клементина. Остальные цитрусовые очистите от кожуры, разделите на дольки. Помойте, обсушите и измельчите базилик. Разрежьте, очистите сердцевину и размельчите перец чили. Помойте и обсушите листья салата.
2. Сварите в пароварке фасоль и картофель. Сверху выложите филе лосося и готовьте на пару еще 6-8 минут или пока лосось не будет легко расслаиваться.
3. Заправка: смешайте в отдельной миске сок клементина, лимонный сок, кунжутное масло соевый соус и перец чили.
4. Разделите листья салата между двумя тарелками. Сверху выложите теплый картофель, фасоль, ломтики клементина. и филе лосося, присыпьте базиликом и полейте заправкой.