Как приготовить кутью правильно: рецепт

Близится Сочельник, а значит, пора готовиться варить кутью, пишет ТСН.

Ингредиенты:

• 200 г пшеницы
• 100 г мака
• 100 г изюма
• 100 г грецких орехов
• 2 столовые ложки сахара
• мед
• узвар
• вода
• соль

Приготовление

Промытую пшеницу замочить на несколько часов, после чего отварить до готовности в подсоленной воде, заливая зерно водой из расчета 1:2.

С помощью мелкого сита промыть мак, залить его кипятком, проварить около 15 минут, отцедить и тщательно растереть до появления молочка. Затем добавить сахар и растирать до полного его растворения.

Изюм промыть и запарить горячей водой на 10 минут.

Грецкие орехи нарезать маленькими кусочками.

Подготовленные продукты соединить и залить взваром, предварительно растворив в нем мед.

Приятного аппетита!