Как быстро сварить горох: советы
Суп с горохом - блюдо, которое любят многие. Но горох медленно разваривается. Из-за этого возникают сложности с его приготовлением.
Об этом пишут U-news.
Простые "хитрости", которые помогут разварить горох:
Первый вариант. Прежде чем варить горох - промываем его под струей холодной воды. Когда муть в воде пропадает и она становится прозрачной, кладем горох в холодную подсоленную воду, ставим на плиту и дожидаемся закипания. В кастрюлю через 10 минут добавляем полстакана холодной воды - так после повторного закипания горошины становятся мягкими практически за несколько минут.
Второй вариант. Добавляем пищевую соду. Для этого после закипания крупы через минут 10-15 следует в кастрюлю добавить соду - исходя из пропорций 0,5 чайной ложки на 2 литра жидкости. Уже через 5-7 минут горох становится мягким.
Правда, в этом способе есть минус - главное не переборщить с содой. Иначе блюдо можно испортить.