Итальянский хлебный салат: простой рецепт

Рецепт публикует сайт Shuba.

Вам понадобятся

Ингредиенты:

Томаты черри-200 г

Лук красный-2 шт.

Чеснок, зубчики-1 шт.

Огурец-1 шт.

Петрушка, пучок-1/4 шт.

Орегано сушеный-1/6 ч. л.

Масло оливковое Extra Virgin-50 мл

Чиабатта-150 г

Соль-по вкусу

Перец черный молотый-по вкусу

Вода-50 мл

Для маринада

Сахар тростниковый коричневый-2 ч. л.

Уксус бальзамический-1 ст. л.

Соль-1/6 ч. л.

Как готовить

Пошаговый рецепт:

1. Почистите и порежьте лук, чеснок, черри и зелень. Нарежьте чиабатту на мелкие кусочки.

2. Смешайте лук с сахаром, уксусом и солью в миске. Накройте крышкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре от 20 минут до нескольких часов.

3. В салатнице смешайте помидоры, чеснок, маринованный красный лук, огурец, петрушку и щепотку орегано.
Приправьте перцем и солью, добавьте половину оливкового масла. Перемешайте салат.

4. Сбрызните кусочки чибатты водой. Переложите хлеб в овощи и полейте кусочки остатком масла. Подсолите и приперчите хлеб. Приятного аппетита!