Идеальный завтрак: яичница в помидорах

Рецепт публикует Телеграм-канал "Рецепты Каждый День"

Вам понадобятся

Ингредиенты:

• Помидоры - 6 шт.
• Яйца - 6 шт.
• Растительное масло - 3 ст. л.
• Тимьян - 1 ч. л.
• Соль, перец - по вкусу

Пошаговый рецепт

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму смажьте растительным маслом.
2. Срежьте с помидоров верхушку и столовой ложкой вытащите семена и мякоть, чтобы осталась как бы "чашечка".
3. На бумажную салфетку переверните помидоры пустой полостью вниз на несколько минут, чтобы стек сок.
4. Положите помидорные чашки в форму, сбрызните каждую половиной чайной ложки растительного масла, посолите. Запекайте помидоры в течении 12 минут.
5. Вытащите из духовки помидоры. В каждый разбийте по одному яйцу. Запекайте в духовке 15-17 минут (если хотите чтобы желток был жидкий) или 20 минут (чтобы был твердый).
6. Готовые помидоры с яйцом вытащите из духовки. Остудите. Посыпьте зеленью. Блюдо готово! Приятного аппетита!