Черешневый гаспачо: как готовить

Черешневый гаспачо не только вкусный, но и полезный, так как содержит множество витаминов и антиоксидантов.

Черешневый гаспачо

Этот освежающий холодный суп идеально подходит для жарких летних дней.

Ингредиенты:

• Черешня (без косточек) – 2 стакана
• Помидоры – 2 шт., нарезанные
• Огурец – 1 шт., очищенный и нарезанный
• Красный болгарский перец – 1 шт., нарезанный
• Красный лук – 1/2 шт., нарезанный
• Чеснок – 1 зубчик
• Красный винный уксус – 2 ст. ложки
• Оливковое масло – 1/4 стакана
• Соль и перец – по вкусу
• Базилик или мята – для украшения

Инструкции:

1. Подготовка ингредиентов: Вымойте и удалите косточки у черешни. Все овощи нарежьте на кусочки.
2. Смешивание: В блендере смешайте черешню, помидоры, огурец, перец, лук и чеснок. Добавьте винный уксус и оливковое масло. Измельчите до однородного состояния.
3. Приправы: Приправьте солью и перцем по вкусу. Охладите гаспачо в холодильнике минимум на 1 час.
4. Подача: Подавайте охлажденным, украсив листьями базилика или мяты.