Баклажаны по-херсонски: простой рецепт
Делимся с вами рецептом баклажан по-херсонски, который сейчас символичен для каждого украинца.
Рецепт публикует сайт Shuba.
Вам понадобятся
Ингредиенты:
Основные
- Баклажаны - 2 шт.
- Масло растительное - 50 мл
- Соль - 30 г
Ингредиенты для соуса
- Помидоры - 4 шт.
- Паста томатная - 4 ст. л.
- Чеснок, зубчики - 3 шт.
- Перец чили - 1 шт.
- Оливковое масло - 30 мл
- Орегано сушеный - 10 г
- Базилик - 10 г
- Зелень - 50 г
Пошаговый рецепт
Как готовить:
1. Баклажаны порезать кружочками и посолить. Обвалять в муке. Обжарить на разогретом масле до золотистого цвета с двух сторон.
2. Приготовить соус. Натереть помидоры, протушить 5 минут, добавить оставшиеся ингредиенты и тушить до загустения. Добавить щепотку сахара.
3. Выложить на баклажаны соус, посыпать зеленью, сбрызнуть оливковым маслом.
В видео - о пользе баклажанов.