Баклажаны на гриле: простой рецепт

Рецепт публикует сайт Shuba.

Ингредиенты:

• Баклажаны-3 шт.
• Соль-2 ст. л.
• Теплая вода-1 стакан
• Холодная вода-6 стаканов
• Оливковое масло-1/3 стакана

Как готовить

Пошаговый рецепт:

1.В большой миске растворите 2 столовых ложки соли в 1 стакане теплой воды, размешайте до растворения соли. Добавьте холодную воду. Отставьте рассол в сторону.
2.Помойте баклажаны, отрежьте "попки". Нарежьте овощ ломтиками толщиной 1.5-2 см (по диагонали, поперек или вдоль).
3.Поместите ломтики в рассол. Накройте тарелкой и поставьте на нее гнет. Оставьте на 30-50 минут.
4. Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите ломтики на большой противень. Смажьте одну сторону оливковым маслом и посыпьте солью.
5. Уложите ломтики смазанным маслом стороной на гриль. Готовьте около 5 минут.
6. Смажьте верхние стороны ломтиков растительным маслом и посыпьте их солью. Переверните ломтики и готовьте с другой стороны еще около 5 минут.
Блюдо готово!