Відбір кавунів для іжі дуже відповідальна справа. Треба знати де купувать та як проводити відбір. Якщо купувати де прийдеться та як прийдеться - отруєння не запобігти.
Традиційний сезон кавунів продовжується з серпня. Всі інші, "ранні кавуни" через зміни клімату та застосування пестицидів не дуже підойдуть для споживання. Їх можна їсти, але вже з розумінням, що є певний ризик.
Головне – не купувати кавуни при дорозі. Бо за кілька годин чистий кавун вбирає стільки свинцю, що стає взагалі непридатним для вживання. Також не варто купувати їх розрізаними, бо у спеку там розмножується кишкова інфекція, пише УКРІНФОРМ.
Основні ознаки кавуна з нітратами:
1. При постукуванні, відчуття, що б'єте по приспущені м'ячу.
2. Зріз гладкий і глянцевий на вигляд, хоча повинен світитися цукровими крупинками.
3. Якщо розкришити м'якоть у склянку з водою, то вода стане рожевою або червоною, а здоровий кавун зробить рідину просто каламутною.
4. М'якоть кавуна бліда та з товстими прожилками.
5. Якщо при стисненні кавун не тріщить, але на вигляд зрілий, значить, дозрів він не без "допомоги".
Такі поради вбережуть вас від отруєння.
Більше про медичну реформу в Україні в розділі #Соціалка на Соцпорталі.