Потребление мяса признали опасным для планеты

Несмотря на бум вегетарианства, производство мяса по всему миру к 2050 году вырастет более чем на 50%.

- Защитники животных и защитники климата бьют тревогу, однако их варианты решения проблемы расходятс", - пишет корреспондент Die Welt Михаэль Гассман.

- Возможно, многие потребители в богатых промышленно развитых странах в будущем будут усиленно искать новые варианты здорового и сбалансированного питания, но в мировом масштабе на первом плане будущего роста сегодня находится совсем другой продукт, классика тех времен, когда люди занимались охотой и собирательством: это мясо, - пишет автор публикации.

По данным профессионального союза мясников Германии, количество потребляемого в стране мяса колеблется около 60 кг на человека в год. Китайцы потребляют мяса на треть меньше, жители некоторых африканских стран не съедают и половины этого количества. Однако в других странах, например, в Аргентине или США, потребление мяса - более 100 кг на человека в год, сообщает автор.

- Вместе с ростом населения Земли и благосостояния по всему миру сверхпропорционально растет и потребление продуктов животного происхождения, - говорится в одном из документов Федерального министерства сельского хозяйства Германии.

Если спрос будет расти так сильно, как прогнозируется, производство мяса к середине века вырастет с 300 млн тонн до 480 млн и будет причиной половины всех выбросов парниковых газов во всем мире, считают эксперты.

Худшее воздействие по сравнению с CO2 имеет при этом метан, выделяемый жвачными животными. "В абсолютном выражении его количество относительно невелико, однако тонна метана способствует образованию парникового эффекта так же, как 25 т углекислого газа. Еще более сильным эффектом обладает закись азота (N2O), образующаяся в результате использования удобрений. Действие "веселящего газа" сильнее действия CO2 в 298 раз", - говорится в статье.

Некоторые немцы сегодня частично или полностью отказываются от мяса ввиду экологических проблем или из этических соображений.

- Если в первые десятилетия после войны отбивная котлета еще была символом статуса, то сегодня многих при потреблении мяса мучает совесть, - отмечает автор.
- В конце концов, каждый может внести свой вклад: самым логичным путем к защите животных был и остается веганский или вегетарианский стиль жизни, - считает президент Немецкого союза защиты животных Томас Шредер.

Однако к такому выводу пока пришел только каждый 20-й немец.

Вместо этого Немецкий крестьянский союз собирается сделать производство мяса более экологичным. Крестьянскими хозяйствами в Германии, например, уже используется корм, который максимально полно переваривается животными.

- В то же время не только для Крестьянского союза ясно, что производство продуктов питания должно быть важнее остальных целей - в том числе защиты животных, охраны природы и климат", - отмечает журналист.

Так, в предисловии к Парижскому соглашению 2015 года сказано, что продовольственная безопасность и ликвидация голода обладают основополагающим приоритетом, передает Гассман.

Ранее, как сообщал Соцпортал, НБУ назвал причину роста цен на мясо и овощи в Украине.

Коментарі

Рекомендуємо прочитати

Від ботулізму помер мешканець київщини

Троє людей заразилися ботулізмом на Київщині....

Загрузка...

Це може бути цікавим

В Киеве на тротуаре нашли окровавленную женщину

Женщина не смогла объяснить, что с ней произошло Пожилая женщина лежала на тротуаре на улице Белицкой, держалась за бедро, и рядом с ней никого не было, передает kiev....

Новости партнеров

Дивіться, що пишуть

"Укрпочта" повысит тарифы со следующего года

С 1 января 2020 года цены "Укрпочта" увеличит цены на свои услуги....

Загрузка...
Загрузка...