Поиск

Винницкий фермер выращивает трюфеля

Как создать бизнес на трюфелях

Винницкий предприниматель Александр Джига выращивает самый дорогой гриб в мире - трюфель. Инвестиции в трюфельный бизнес исчисляются десятками тысяч евро.

Об этом сообщает ЛІГА.Бизнес.

Трюфель - гриб дорогой, и позволить себе купить его может не каждый. Основные клиенты Александра - рестораны, гурманы, доктора традиционной арабской медицины, а также кинологи, которые используют трюфель для дрессировки собак.

Но такой бизнес не только прибыль приносит хорошую, но и инвестиций требует огромных.

Джига говорит, что сделал ставку на рынок с минимальной конкуренцией. Он засадил грибами 1,5 га земель Санберри Украина. Это обошлось в $16 000.

Инвестиции в трюфельный бизнес исчисляются десятками тысяч евро. Микоризированные драгоценными грибами саженцы с паспортом Евросоюза для засадки 1 га земли обойдутся в 4800 евро, еще 3500 евро – стоимость ограды участка, 2000 – система капельного орошения, плюс затраты на высадку, удобрение, анализ почв, – рассказывает предприниматель.

Все деньги - свои, говорит бизнесмен.

С кредитами не работаем, придерживаемся правила: протягивай ножки по одежке, – делится Джига. То, что зарабатываем, инвестируем в развитие компании и обучение.

Правда, сейчас он со своей плантации грибы не собирает – она еще молодая, не плодоносит. Предприниматель признается: коммерческий урожай в 5 кг трюфеля с гектара, каждый из которых стоит 1500 евро, обычно получают лишь на пятый год работы, а на 7-й год инвестиции окупаются. После девятого года, по словам Джиги, урожайность трюфеля достигает 80 кг с одного гектара, это становится выгодным бизнесом.

Сейчас урожай приносят участки, где он собирал грибы еще в детстве.

В год – от 5 до 50 кг, так как урожай очень зависит от осадков, – говорит он.

В планах предпринимателя - нарастить трюфельные плантации до 20 га.

Читайте также:

Комментарии