В Украине после паузы подорожал картофель: что происходит с ценами

Об этом сообщают аналитики EastFruit. 

Осенью 2025 года в стране фиксировали постепенное снижение цен на картофель. Фермеры и оптовые компании пытались как можно быстрее реализовать продукцию, особенно ту, которая не подходила для длительного хранения. Поэтому с начала второй декады декабря продавцы все чаще снижали отпускные цены, чтобы избежать потерь.

Такой тренд сохранялся до начала нового года. Рынок фактически замер: спрос оставался стабильным, а цены — без изменений. Однако уже с середины января ситуация стала меняться. По данным EastFruit, на фоне стабильного спроса и заметного сокращения предложения оптовые цены выросли в среднем на 16% по сравнению с концом первой декады месяца.

Оптовики все чаще сообщают о дефиците качественного картофеля в местных хозяйствах. Найти необходимые объемы продукции надлежащего качества становится сложнее, что дополнительно давит на цены.

Эксперты объясняют удорожание общим сокращением предложения. Часть производителей, не имеющих современных хранилищ, завершили продажи еще до наступления морозов. В то же время фермеры, сохраняющие качественный картофель, не спешат выходить на рынок, ожидая дальнейшего роста цен в ближайшие месяцы.

На ситуацию повлияли и погодные условия при уборке урожая в 2025 году. Дождевая осень в ряде регионов отрицательно сказалась на внешнем виде и лежкости картофеля, из-за чего часть продукции быстрее теряла товарные качества. Кроме того, фермеры отмечают, что активно используемый в прошлом году посадочный материал украинского происхождения оказался не наилучшего качества.

Несмотря на нынешнее подорожание, аналитики подчеркивают: цены на картофель в Украине все еще на 60–65% ниже, чем в аналогичный период прошлого года.

По данным портала «Минфин», в супермаркетах картофель сейчас продают в пределах 16,3–23,4 грн за килограмм. В частности, в АТБ ее можно приобрести за 13,39 грн/кг, в «Форе» — за 14,20 грн/кг, а в «Сельпо» — около 16 грн/кг.