В Украине подорожала кукуруза

Цены на кукурузу на внутреннем рынке Украины снова начали расти. За последнюю неделю стоимость зерна прошлого урожая достигла $228–230/т на условиях DAP-поставки в порты. По данным Spike Brokers, это связано с активизацией закупок трейдеров, которые стремятся выполнить ранее заключенные контракты.

Ценовые ориентиры на кукурузу урожая 2024 года:

• DAP Украина (Одесса): $228–230/т

• FCA Украина (граница): €190–195/т

• DAP Италия (север): €225–230/т

• DAP Германия (север): €226–228/т

• DAP Нидерланды (юг): €228–230/т

Как отмечают аналитики АПК-Информ, дополнительную поддержку ценам оказал рост интереса со стороны международных импортеров, при этом украинские аграрии демонстрировали меньшую активность в продаже. Среди внешних факторов - отсрочка введения пошлин в США на 90 дней, погодные колебания, а также логистические трудности из-за протестов в Бразилии и Аргентине.

Цены на кукурузу нового урожая также пошли вверх - до $204–206/т на условиях DAP-поставки в порты.

Хранить кукурузу дома нужно в зависимости от её состояния - в початках, варёную, свежую или сушёную. Вот основные рекомендации:

🌽 Свежая кукуруза в початках

• Неочищенные початки лучше хранятся.

• Заверните в полиэтиленовый пакет или пищевую плёнку.

• Положите в овощной ящик холодильника.

• Срок хранения: до 3–5 дней (чем свежее, тем лучше вкус).

📌 Совет: Чем дольше хранится кукуруза, тем больше сахаров превращается в крахмал — вкус становится менее сладким.

🍽️ Варёная кукуруза

• Охладите до комнатной температуры.

• Заверните в фольгу или положите в герметичный контейнер.

• Храните в холодильнике.

• Срок хранения: до 2–3 дней.

Можно заморозить:

• Очистите, остудите, обсушите.

• Заверните в плёнку и уберите в морозилку.

• Срок хранения в морозилке: до 6 месяцев.

🌾 Сушёная кукуруза (зерно)

• Хранить в плотно закрытых банках или мешках в сухом, прохладном месте.

• Избегайте влаги и прямых солнечных лучей.

• Можно добавить лавровый лист или немного соли в ёмкость — это отпугнёт вредителей.

• Срок хранения: до года и дольше, если условия идеальные.