Учёные выяснили, что холодные напитки могут усиливать тревожность и нарушать сон

К такому выводу пришли учёные из Университета штата Сан-Диего (SDSU), проведя исследование среди более чем 400 взрослых азиатского и европейского происхождения в США.

Результаты работы, опубликованной в British Journal of Nutrition, показали, что холодные напитки летом связаны с повышенным уровнем тревожности, нарушениями сна и ощущением переполненности живота — особенно у участников азиатского происхождения. В то же время белые участники, которые в зимний период предпочитали тёплые напитки, сообщали о более низком уровне депрессии, лучшем сне и меньших проблемах с пищеварением.

«Что-то настолько повседневное, как температура еды и напитков, может действительно влиять на здоровье», — отмечает ведущий автор исследования Тяньин Ву, доцент эпидемиологии в SDSU.

Это первое исследование в США, в котором напрямую связываются температура потребляемой пищи и состояние здоровья. Оно предлагает новое направление в профилактике таких распространённых проблем, как тревожность, бессонница и расстройства пищеварения.

Исследование отчасти подтверждает подходы традиционной китайской и аюрведической медицины, которые десятилетиями предупреждали о вреде чрезмерного потребления холодной пищи и напитков. Особенно это касается людей с «холодными руками» — симптомом, который может говорить о слабом кровообращении.

Участники китайского происхождения, которые реже употребляли холодную еду и напитки, демонстрировали наименьшее количество негативных последствий. Напротив, среди индийцев наблюдались более сильные связи между холодным рационом и ухудшением состояния здоровья.

«Это исследование даёт первое представление о том, как температурные предпочтения в питании могут отражаться на здоровье, — подчёркивает Ву. — Следующим шагом должно стать проведение более строгих клинических и интервенционных исследований. Особенно важно изучить влияние температуры пищи на пожилых людей и людей с нарушениями кровообращения, которые могут быть особенно чувствительны к холоду».