TikTok всё сильнее влияет на то, что едят молодые люди — исследование

TikTok становится не просто площадкой для развлечений, а полноценным инструментом, который способен формировать пищевые предпочтения и поведение молодых людей. К такому выводу пришли авторы исследования, опубликованного в International Journal of Consumer Studies: влияние платформы объясняется сочетанием алгоритмических рекомендаций, социальной среды и эмоциональной вовлечённости пользователей.

Работа основана на онлайн-опросе, проведённом в 2025 году среди 406 активных пользователей TikTok. По данным исследователей, контент — особенно короткие кулинарные ролики — может определять, что именно молодые люди будут есть, в какие заведения пойдут и как оценят рецепты, которые видят в ленте.

Как объясняет автор-корреспондент Артур Стшелецки (Университет экономики в Катовице, Польша), молодые пользователи всё чаще «подстраивают» пищевые привычки под то, что регулярно встречают в соцсетях. В результате кулинарные тренды из TikTok начинают работать как навигатор по повседневному питанию — от выбора блюда до решения, стоит ли доверять конкретному совету или отзыву.

Исследование проверяло несколько гипотез о механизмах такого влияния — и, по данным авторов, все они получили поддержку. На пищевые установки и поведение, вероятно, воздействуют:

• ощущение «полезности» TikTok (как источника идей и подсказок),

• развлекательная подача контента,

• вирусность рецептов,

• обзоры заведений и еды у инфлюенсеров,

• социальное влияние (мнение семьи, друзей, коллег),

• эмоциональная «связь» с авторами контента,

• общее отношение пользователя к кулинарным трендам.

Авторы отмечают, что сочетание персонализированной выдачи «For You» и механики вовлечения делает такие эффекты особенно заметными именно у молодой аудитории — той, которая активно потребляет короткие видео и быстро подхватывает тренды.