Спрос на хлеб в Киеве вырос на 30-40% после российских массированных обстрелов

Об этом LIGA.net рассказал глава ассоциации пекарей Александр Тараненко.

Повышенный спрос на хлеб Тараненко объясняет стрессовой реакцией населения в ответ на российские обстрелы.

Если видели фотографии пустых полок, то это следствие не перебоев в производстве, а ажиотажного спроса, которого никто не ожидал. Сети заказали хлеба, как всегда, а люди вместо одной буханки покупали две и более, – пояснил глава ассоциации.

Ощутимый рост спроса начался около недели назад, говорит Тараненко. Однако и после увеличения объема заявок производители все равно справляются и выполняют их.

Генеральный директор ООО "Фірмова мережа "Київхліб" Ярослав Федоренко заверил, что его предприятие производит хлеб на полных мощностях и не останавливалось. При необходимости предприятие готово увеличить производство на 50-80%.

Выполняем заказы в полном объеме. Нет признаков увеличения потребления. Хотя, возможно, часть людей выехала, а те, что остались, действительно покупают единовременно больше, – говорит он.

В то же время ажиотаж покупателей пока не повлиял на стоимость хлеба.

Однако есть другие факторы, из-за которых его себестоимость дорожает: рост стоимости электроэнергии, логистика, повышение минимальной заработной платы. Из-за этого в течение последнего месяца себестоимость хлеба выросла примерно на 5%. На столько же пекари должны повысить цену, чтобы обеспечить работу производства, объясняет Тараненко.

Всего в Украине насчитывается 3000 производителей хлебобулочных изделий. Активных из них – около 1500.

Основных промышленных предприятий, которые закрывают спрос, еще меньше – в каждой области это два-три предприятия, – отмечает Тараненко.