Специалисты назвали самые полезные рыбные консервы

Консервированная рыба переживает настоящий ренессанс. Если раньше ее воспринимали как запас «на черный день», то сегодня диетологи и гастроэксперты называют такие продукты суперфудом. В компактных банках - мощная доза белка, омега-3, витаминов и минералов при минимуме калорий и углеводов. Издание Tasting Table назвало самые полезные виды рыбных консервов, которые стоит включить в рацион.

Сардины по праву считаются одной из самых питательных рыб. Они богаты омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца, мозга и зрения, помогают снижать давление и уровень «плохого» холестерина. Пять небольших сардин с костями дают около 15 г белка, кальций и полезные жиры - без сахара и углеводов.

Тунец - находка для тех, кто следит за фигурой или наращивает мышечную массу. В 100 г продукта почти 30 г белка и ноль углеводов, при этом жира совсем немного. Дополнительный бонус - витамин D, которого особенно не хватает зимой. Врачи советуют выбирать сорта «лайт» или «скайпджек», так как в них меньше ртути, и ограничивать употребление тунца при беременности.

Анчоусы хоть и соленые, но чрезвычайно насыщенные полезными веществами. Небольшая порция дает белок, кальций, железо, селен и более 400 мг омега-3. При этом анчоусы относятся к рыбам с низким содержанием ртути, что делает их более безопасными для регулярного употребления.

Консервированный лосось - один из лидеров по пользе. В 100 г содержится около 23 г белка, минимум калорий и более суточной нормы витамина D. Лосось также богат омега-3, кальцием и фосфором, что делает его особенно ценным для костей и сердечно-сосудистой системы.

Скумбрия замыкает пятерку чемпионов. Она содержит свыше 1200 мг омега-3 на 100 г, много витамина B12 и витамина D, а также селен - мощный антиоксидант. При этом мелкие виды скумбрии накапливают меньше ртути, чем крупная океанская рыба.