Сладкие напитки повышают риск сердечно-сосудистых болезней, - новое исследование
Учёные из Лундского университета в Швеции обнаружили, что различные источники добавленного сахара по-разному влияют на риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Их исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Public Health, показало: чрезмерное потребление сладких напитков повышает вероятность инсульта, сердечной недостаточности, фибрилляции предсердий и аневризмы аорты, тогда как другие сладости (например, выпечка), если есть их не очень часто, связаны с более низким риском по сравнению с полным отказом от них.
«Наше самое удивительное открытие — это противоположная зависимость риска заболеваний сердца и сосудов от разных источников сахара», — отметила Сюзанна Янци, докторант Университета Лунда. Она подчеркнула важность учитывать не только количество потребляемого сахара, но и его форму, а также контекст, в котором он употребляется.
Ученые проанализировали данные двух крупных шведских когортных исследований — Swedish Mammography Cohort и Cohort of Swedish Men. Всего было рассмотрено 69 705 участников. Исследователи выделили три типа сахара: добавки вроде мёда или повидла («топпинги»), сладкие изделия (например, пирожные), а также подслащённые напитки. При этом они изучили влияние их употребления на риск семи сердечно-сосудистых патологий: два типа инсульта, инфаркт миокарда, сердечная недостаточность, аневризма аорты, фибрилляция предсердий и стеноз аорты.
Результаты показали, что напитки с добавленным сахаром представляют наибольшую опасность. Их частое употребление повышало риск ишемического инсульта, сердечной недостаточности, фибрилляции предсердий и аневризмы брюшной аорты. В целом рост потребления сахара усиливал вероятность инсульта и аневризмы аорты, а также увеличивал риск сердечной недостаточности у людей с нормальным индексом массы тела.
Интересно, что полное избегание сладостей не оказалось более полезным. Умеренное потребление кондитерских изделий ассоциировалось с меньшим риском сердечно-сосудистых проблем, чем полный отказ. По мнению Янци, причина может быть связана с диетическими привычками или уже существующими состояниями здоровья у тех, кто полностью исключает сладкое.
Авторы подчёркивают, что их выводы основаны на шведской выборке, где культура «фика» (перерывы на кофе с выпечкой) широко распространена. Результаты не обязательно будут полностью совпадать для стран с иными традициями питания. Для установления причинно-следственных связей и понимания механизма влияния разных видов сахара нужны дальнейшие исследования.
Детали: Added sugar intake and its associations with incidence of seven different cardiovascular diseases in 69,705 Swedish men and women, Frontiers in Public Health (2024). DOI: 10.3389/fpubh.2024.1452085