Салат Мимоза в виде рулета: простой рецепт

Рецепт публикует Апостроф.

Ингредиенты: яйца (3 шт.), сыр (60-70 г), морковь (2 шт.), картофель (2 шт.), тунец (1 банка), майонез (100 г), соль, перец.

Как готовить

1. Сварить яйца. После того как остынут, почистить.

Отдельно трем на мелкой терке белок, а в другую посуду – желток.

2. Картофель и морковь промываем под проточной водой, выкладываем в кастрюлю с подсоленной водой и отвариваем "в мундире" около 20-30 минут. Очищаем готовые овощи от кожуры и ждем, пока они остынут.

3. Твердый сыр, морковь и картофель также трем на мелкой терке.

4. С консервированного тунца сливаем жидкость и вынимаем. Измельчаем его вилкой.

5. Рабочую поверхность застилаем пищевой пленкой. На нее выкладываем прямоугольником (размер примерно 27*17 см) натертый яичный желток, сверху покрываем мелкой сеточкой из майонеза. Второй слой – из натертого сыра и снова слой майонеза. Третий слой – слой моркови, при этом он не должен доходить до верхнего и нижнего краев на 1 см. Морковь также покрываем тонким слоем майонеза. Далее – картофель и сеточка майонеза, белки и майонез. Посредине прямоугольника последним слоем выкладываем измельченный вилкой консервированный тунец.

6. Формируем рулет: заворачиваем в середину нижний край, следом верхний. Обертываем еще одним слоем пищевой пленки, немного уплотняем рулет и кладем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь.

7. Перед подачей разворачиваем и режем салат Мимоза на порционные кусочки.

Открыта версия ТГ канала Соцпортала на английском языке.
English version of Socportal TG channel.

https://t.me/Socportal_in_English