С гектара земли можно получить миллион гривен чистой прибыли: ветеранов и ветеранок будут учить выращивать нишевые культуры

С технологиями выращивания разнообразных нишевых культур, правильным обустройством мест для их хранения и стратегиями реализации продукции ветераны и ветеранки могут узнать на бесплатном онлайн-курсе «Агротехнологии выращивания нишевых культур».

Курс стартует в ноябре в рамках проекта «Развитие моделей реинтеграции ветеранов в агросектор». Его вместе с научными работниками, преподавателями и практиками разработала компания AgriAnalytiica. по аграрному и сельскому развитию — АГРО, которая выполняется Chemonics International.

Об особенностях и перспективах этого агронаправления в Украине рассказал преподаватель курса, эксперт по выращиванию и хранению нишевых агрокультур Павел Булгаков.

Он имеет образование по специальности «Агрономия», аспирант на кафедре «Пищевые технологии» и имеет большой опыт в выращивании и хранении нишевых агрокультур. культуры на Херсонщине. Сегодня предоставляет профессиональные консультации по выращиванию и хранению различных агрокультур, в том числе нишевых.

Начинать бизнес по выращиванию нишевых агрокультур можно даже на десяти сотках земли

Как объясняет эксперт, нишевые культуры – это культуры, выращиваемые в малых объемах и имеющие специфику как возделывания, хранения, так и организации сбыта.

Самые распространенные в Украине нишевые культуры, которые и будут рассматривать в рамках курса – спаржа, артишок и шафран. Также есть и многие другие, но они нуждаются в дополнительной технике (как, например, нишевые злаковые и масличные культуры). А вот выращивать спаржу, шафран и артишок можно и в маленьком домовладении, и обрабатывать вручную самостоятельно или семьей в две. три человека.

При этом, как отмечает Павел Булгаков, выращивание нишевых культур дает очень хороший доход. Например, с гектара спаржи можно получить более миллиона гривен чистой прибыли.

Ориентировочно это выглядит так: на гектаре у нас 30 тысяч саженцев, урожайность может быть шесть тонн с гектара. И самая дешевая цена, которая была в 2024 году – – это 200 гривен. Поэтому получим 1,2 миллиона гривен прибыли. 200 тысяч гривен пойдут на уход, питание, обработку и так далее, и свыше миллиона – это чистая прибыль. Этим и интересны нишевые культуры, которые из них можно даже на малых площадях организовать себе дополнительный заработок, – говорит эксперт по выращиванию нишевых агрокультур.

Собственно он и советует начинать выращивать эти культуры на небольших площадях, чтобы наладить сбыт. А дальше – масштабироваться.

Даже на десяти сотках земли можно получить прибыль в 100-120 тысяч гривен. Из десяти соток – ndash; это будет 600 килограммов, которые можно продать в розничной цене по 400 гривен, а это 240 тысяч гривен за сезон. В месяц выходит средняя зарплата в 20 тысяч гривен. И вы можете ее снабдить на огороде в десять соток. А дальше масштабироваться, – отмечает Павел Булгаков.

Спаржа выдерживает до 30 градусов мороза, а шафран можно собирать из-под снега.

Еще одним преимуществом нишевых культур, о которых пойдет речь во время обучения, является возможность их выращивания во всех регионах Украины.

Я бы сказал, что в разрезе качества больше влияет не районирование, а именно подходы в организации, в уходе, в агротехнологии. По урожайности я не вижу разницы. То есть можно собирать достаточно высокие урожаи в любом регионе. Только термины будут изменяться, – рассказывает эксперт.

Да, спаржа способна выдерживать даже морозы минус 30 градусов

Артишок – менее универсален, поскольку боится обратных заморозков, но и для этой культуры можно организовать технологию таким образом, чтобы ее высадка происходила уже после обратных заморозков для конкретного региона.

Что касается шафрана, то его можно собирать даже из-под снега. При этом шафран разрешается хранить до десяти лет, если обеспечить соответствующие условия высушивания и последующего хранения, о чем также пойдет речь на курсе.

Незанятая ниша на агрорынке

Выращивание нишевых культур в Украине ориентировано прежде всего на внутренний рынок, поскольку самостоятельно организовать экспорт – очень тяжело и нужны большие партии продукта.

Например, в сезон с гектара можно собрать шесть тонн спаржи, но эти шесть тонн собираются не в один день. И накопить большую партию – это будет означать потерю качества по тем, которые первыми собрали. Поэтому нужно иметь определенный объем, например 20 тонн. Так же с шафраном – для экспорта нужно иметь более 100 кг сухой специи. Поэтому для того чтобы экспортировать, надо будет объединяться, консолидировать эти товарные партии. А сейчас у нас весь объем, выращиваемый по этим культурам, сосредоточен исключительно на внутреннем рынке, – рассказывает Павел Булгаков.

Впрочем, по его словам, даже несмотря на это, выращивать нишевые культуры выгодно. К примеру, спаржа, несмотря на ежегодное увеличение посевных площадей, все еще не удовлетворяет потребности внутреннего рынка в полной мере. И речь идет только о свежем потреблении. Если же учитывать переработку, то перспективы роста посевных площадей нишевых культур – – очень большие.

При этом для выращивания нишевых культур даже не нужен специальный инвентарь. В частности, для выращивания шафрана достаточно лопаты, граблей, сапы и измерительной рулетки.

Первые свои спаржевые участки я закладывал исключительно вручную. То есть прорывается траншея на 40 сантиметров, укладываются туда органические удобрения, затем присыпается землей, разлагается спаржа и присыпается сверху землей сама спаржа. Таким образом, все было взорвано. И так же уборка – при маленьких партиях можно обойтись исключительно собственным ручным трудом, – отмечает Павел Булгаков.

Организовать сбыт – тоже вполне посильная задача. Поскольку объемы выращенной продукции невелики, ее можно предлагать знакомым, соседям или продавать через соцсети.

Выращивать нужно те нишевые культуры, в которых заинтересован

При этом фермер, который решит выращивать именно нишевые культуры и масштабироваться, должен быть готов изучать как агротехнологию выращивания, так и рынки сбыта, что особенно важно для культур, имеющих ограниченный срок хранения.

Также Павел Булгаков отмечает, что нужно обратить внимание и на маркетинг. Если сейчас нишевые культуры популяризируют, акцентируя внимание на вкусовых свойствах, то в будущем следует делать акцент на пользе этих культур для организма.

В общем, эксперт советует начинать заниматься выращиванием именно тех нишевых культур, в которых фермер заинтересован и которые ему самому нравится потреблять.

Если они сами потребляют эту культуру, тогда дело пойдет. Тогда они будут любить эту культуру и заниматься ею, разбираться, наблюдать за ней, – подчеркивает эксперт и приглашает ветеранов и ветеранок сделать первый шаг для организации собственного бизнеса по выращиванию нишевых культур. присоединиться к онлайн-курсу «Агротехнологии выращивания нишевых культур».

Зарегистрироваться на обучение можно здесь, или звонить по телефону: 063 592 81 58 .