Как сохранить картошку без проростков до весны

Всего через несколько недель после покупки или сбора урожая на картофеле могут появиться неприятные проростки, портящие внешний вид и снижая качество овоща. Но есть проверенный и простой способ сохранить клубни твердыми и сочными до самой весны - достаточно положить рядом обычное яблоко, пишет agronews.ua.

Яблоко выделяет природный газ этилен, который замедляет прорастание картофеля, блокируя рост проростков. Даже одно-два яблока в ящике способны продлить "покой" клубней, не вредя вкусу и качеству.

Важно создать правильные условия хранения:

• Температура: +2–4°C.

• Влажность: 85–90% для упругости клубней.

• Темнота: свет стимулирует появление зелени и соланина.

Перед хранением клубни нужно отсортировать, просушить и аккуратно очистить от земли.

Дополнительно: чеснок и сушеные травы (мята, мелисса, полынь) помогают отпугнуть насекомых и замедлить рост проростков.

Чего избегать:

• хранение рядом с луком;

• резкие перепады температуры;

• герметичные полиэтиленовые мешки, которые вызывают гниение.

Лучше всего для долгого хранения подходят поздние и среднепоздние сорта картофеля с плотной кожурой и низким содержанием сахара.