Как празднуют Рождество в разных странах

Ужин из 12 блюд

В Польше, Литве и других странах Восточной Европы в Сочельник принято готовить ужин из 12 блюд — по количеству апостолов. Такая трапеза в ночь с 24 на 25 декабря называется вигилия: как только на небе появляется первая звезда, гости делятся рождественской вафлей, желают друг другу счастья в наступающем году и приступают к еде. Все блюда на рождественском столе должны быть приготовлены без мяса. Список их варьируется — единого не существует.

Маринованные огурцы на елке

Традиция украшать рождественское дерево маринованным огурцом, говорят, появилась давным-давно в Германии, а позже дошла и до Америки. Возможно, сначала на ель, действительно вешали натуральные соленья, но уже в 1880-х годах немецкие магазины стали торговать стеклянными елочными игрушками в форме различных овощей и фруктов. Ребенок, который первым найдет на елке огурец рождественским утром, получает дополнительный подарок — такие правила.

Рождественский торт заказывают за несколько месяцев

В Японии на католическое Рождество едят бисквитный торт со взбитыми сливками, шоколадом и клубникой. Такой десерт заказывают за несколько месяцев и едят исключительно в Сочельник. Но те торты, которые никто не купил до 25-го числа, уже никто есть не будет.

Бабл-энд-сквик или "пузыриться и пищать"

Англичане традиционно готовят утром 25 декабря из тех продуктов, что остались от ужина накануне. Шедевр называется бабл-энд-сквик (bubble and squeak), что переводится как "пузыриться и пищать". Именно так ведут себя и ингредиенты, поджариваясь на сковородке, и едоки, пищащие от восторга. Делается блюдо из отварного картофеля и капусты, с говядиной и без.