Для переселенцев начали строить фабрики-кухни

Об этом сообщает Министерство развития громад и территорий.

В Украине продолжается реализация 335 проектов по восстановлению на сумму почти 585 млн евро в рамках финансовых соглашений с Европейским инвестиционным банком. Громады воплощают свои инициативы благодаря чрезвычайной кредитной программе для восстановления Украины, программах восстановления Украины.

Эти программы предусматривают финансирование важной социальной инфраструктуры:

• ремонт и строительство школ и медицинских учреждений;
• восстановление систем водоснабжения и водоотведения;
• утепление и модернизация общественных зданий;
• строительство социального жилья;
• создание условий для внутренне перемещенных лиц и громад, которые их принимают.
• Громады участвуют в финансировании своих проектов и покрывают не менее 20% их стоимости.

С 2024 года Минразвития проводит открытый конкурс проектов в системе DREAM. Громады подают заявки, проходят оценку, а комиссия — с участием представителей министерств и общественности — рассматривает их онлайн прозрачным образом. Вся информация о конкурсе является открытой.

После консультаций с ЕИБ во время конференции URC 2025 в Риме в перечень направлений поддержки добавили еще одно — строительство фабрик-кухонь в громадах.

Это решение позволит громадам получить современные, энергоэффективные мощности для централизованного приготовления пищи, уменьшить расходы на содержание харчоблоков и повысить качество и безопасность питания для детей и других категорий населения.

Таким образом, новое направление стало ответом на растущую потребность расширить программу поддержки для громад, которые во время войны сталкиваются с дополнительными вызовами — необходимостью обеспечивать питанием большое количество внутренне перемещенных лиц, поддерживать стабильную работу социальных учреждений и оптимизировать ресурсы в условиях ограниченного финансирования.

Мы благодарны Европейскому инвестиционному банку за поддержку важных инфраструктурных проектов. В этом году совместно с ЕИБ мы реализуем еще одно направление — строительство пяти фабрик-кухонь. Эта модель школьного питания уже доказала свою эффективность: она экономит средства и обеспечивает детей качественным и безопасным питанием. Фабрики-кухни также могут помогать другим категориям населения, в частности внутренне перемещенным лицам, — отметил вице-премьер-министр по восстановлению Украины-министр развития громад и территорий Алексей Кулеба.

В этом году к реализации рекомендовано строительство фабрик-кухонь в пяти громадах:

• Запорожье и Лебедин — прифронтовые территории с особыми требованиями к перевозке и хранению пищи;
• Вишневое и Винница — громады, принимающие большое количество внутренне перемещенных лиц;
• Шептицкое на западе страны — для обеспечения переселенцев качественным питанием и поддержки стабильности громады.

В соответствии с процедурами все рекомендованные проекты будут поданы на утверждение Европейскому инвестиционному банку. Это также один из гарантов прозрачного, целевого и подотчетного использования средств доноров и международных партнеров.

В 2023 году в Буче была открыта первая фабрика-кухня, созданная при финансовой поддержке The Howard G. Buffett Foundation. Предприятие ежедневно готовит около 7,5 тысячи порций для 16 местных школ.

Фабрики-кухни — это современные предприятия, которые централизованно готовят и доставляют еду в школы одной или нескольких громад. Они работают по технологии Cook&Chill: блюда готовят, быстро охлаждают до +3°C, хранят в безопасных условиях и перед подачей разогревают в харчоблоках. Весь процесс — от приготовления до подачи — занимает не более 24 часов, что соответствует санитарным требованиям. Это позволяет снизить расходы на воду и электроэнергию, гарантирует безопасность продуктов и стабильность поставок.

Запуск таких предприятий осуществляется в межведомственном сотрудничестве Министерства развития громад и территорий Украины, Министерства образования и науки, Министерства здравоохранения и других структур. Минразвития координирует внедрение этих проектов через цифровую платформу DREAM, которая обеспечивает прозрачное планирование, управление и мониторинг на всех этапах.