Зелений чай: 10 фактів про користь і шкоду

Дослідження пов’язують цей напій із деякими позитивними ефектами для серцево-судинної системи та обміну речовин. Однак вважати зелений чай ліками чи універсальним засобом профілактики захворювань не можна. Крім того, концентровані екстракти зеленого чаю можуть становити зовсім інші ризики, ніж звичайний напій.

Соцпортал зібрав маловідомі факти про цей напій.

1. Зелений чай багатий на катехіни

Одна з найбільш вивчених груп речовин у зеленому чаї — катехіни, що належать до поліфенолів. Особливу увагу дослідники приділяють епігалокатехіну-3-галлату (EGCG). Саме з катехінами пов’язують багато потенційних ефектів зеленого чаю, однак Національний центр комплементарної та інтегративної медицини США (NCCIH) наголошує: переконливих висновків щодо користі чаю для більшості захворювань поки що зробити не можна.

2. Може дещо знижувати рівень «поганого» холестерину

Дослідження показують помірний вплив зеленого чаю на показники ліпідного обміну. Метааналіз 55 рандомізованих досліджень показав зниження загального холестерину та LDL — так званого «поганого» холестерину. NCCIH також відзначає незначний ефект щодо цих показників.

3. Може бути корисним для серця

Метааналіз семи когортних досліджень, у яких брали участь понад 770 тисяч осіб, показав зв’язок помірного вживання зеленого чаю з меншим ризиком ішемічної хвороби серця. Особливо вираженим цей зв’язок був при вживанні приблизно 1–4 чашок на день. Однак дослідження були здебільшого проведені у Східній Азії, тому автори застерігають, що для остаточних висновків потрібні додаткові дані.

4. Може трохи знижувати тиск

У метааналізі 36 рандомізованих досліджень зелений чай пов’язували зі зниженням систолічного та діастолічного тиску приблизно на 1 мм рт. ст. Ефект невеликий, тому замінювати ним препарати від гіпертонії не можна.

5. Зелений чай — не засіб для швидкого схуднення

Катехіни разом із кофеїном можуть незначно впливати на масу тіла, проте ефект невеликий. NCCIH зазначає, що результати залежать від складу продукту та фізичної активності людини. Тому розраховувати на зелений чай як на самостійний спосіб зниження ваги не варто.

6. Захист від раку поки що не доведено

Зеленому чаю часто приписують протиракові властивості, однак дослідження на людях дають суперечливі результати. NCCIH зазначає, що на підставі наявних даних не можна стверджувати, що вживання зеленого чаю запобігає розвитку раку.

7. Кофеїн може заважати сну

Зелений чай містить кофеїн, тому у людей, чутливих до нього, велика кількість напою може викликати збудження та проблеми зі сном. Особливо важливо враховувати це під час вживання чаю ввечері. Під час вагітності кількість кофеїну також рекомендується обмежувати.

8. При дефіциті заліза чай краще не пити разом з їжею

Чай може зменшувати засвоєння негемового заліза, яке міститься переважно в рослинних продуктах. Для здорових людей без ризику залізодефіциту зазвичай немає необхідності обмежувати вживання чаю. Але людям із ризиком дефіциту заліза дослідники рекомендують пити його між прийомами їжі та витримувати щонайменше годину після їжі.

9. Екстракт зеленого чаю — це не те саме, що чашка напою

Звичайний зелений чай при помірному вживанні вважається безпечним для більшості дорослих. Інша ситуація з концентрованими екстрактами в капсулах і таблетках. Систематичний огляд 159 досліджень показав, що високі дози концентрованих катехінів, особливо прийняті одночасно, можуть пошкоджувати печінку. Для звичайного завареного чаю такий ризик значно нижчий.

10. Зелений чай може взаємодіяти з ліками

Ще одна причина обережно ставитися до концентрованих продуктів — лікарські взаємодії. За даними NCCIH, великі кількості зеленого чаю можуть знижувати концентрацію в крові надололу, що застосовується при гіпертонії та захворюваннях серця, а екстракт зеленого чаю здатний впливати на рівень аторвастатину. Тому людям, які постійно приймають ліки, особливо під час вживання екстрактів зеленого чаю, варто обговорити це з лікарем.

Загалом помірне вживання звичайного зеленого чаю для більшості здорових дорослих вважається безпечним. Потенційна користь найбільш переконливо простежується щодо окремих факторів серцево-судинного ризику, проте багато популярних тверджень — наприклад, про профілактику раку або значне схуднення — науково не підтверджені. Окремо слід розглядати БАДи та концентровані екстракти: їхню безпеку не можна автоматично прирівнювати до безпеки кількох чашок чаю.

Джерела: National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) — «Зелений чай: користь та безпека»; PubMed — метааналіз впливу зеленого чаю на серцево-судинні фактори ризику; PubMed — зелений чай та ризик ішемічної хвороби серця; PubMed — метааналіз впливу зеленого чаю на артеріальний тиск; NCCIH — дані про зелений чай та профілактику раку; PubMed — огляд впливу чаю на засвоєння заліза; PubMed — систематичний огляд безпеки зеленого чаю та його екстрактів.